1. [填空题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评定
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为
A. 生物学价值
B. 净利用率
C. 功效比值
D. 氨基酸评分
E. 消化率
2. [单选题]健康危险因素评价的最关键步骤是
A. 收集年龄别疾病死亡资料
B. 收集个人的健康危险因素
C. 将危险因素转化为危险分数
D. 计算存在的死亡危险
E. 计算评价年龄
3. [单选题]以下促进健康的行为中，属于二级预防的是
A. 保健行为
B. 预警行为
C. 求医行为
D. 遵医行为
E. 戒除不良嗜好行为
4. [单选题]传播是一种什么性质的传递信息的行为
A. 主观性
B. 被动性
C. 社会性
D. 传递性
E. 交换性
5. [单选题]碱基置换(base substitution)的后果是出现，除外
A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 终止密码突变
E. 染色体畸变
