食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮摄入量／氮吸收量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮吸收量／氮储留量
E. 氮储留量／氮摄入量

2. [单选题]生活污水成分的重要特征是

A. 含有氮、磷等元素
B. 含有肠道病原菌和病毒等
C. 水质和水量差别很大
D. 含有各种农药成分
E. 含有放射性废物

3. [单选题]某工厂已在一周前对伞厂职工做过健康检查，检查项目包括内科检查。肝功能、B超、血常规、心电图、胸部X线透视。在对该厂三硝基甲苯^{(trinitrotoluene)}接触工人的健康检查时，还必须补充进行

A. 拍摄X线胸片
B. 脑电图检查^{(eeg examination)}
C. 肾功能检查
D. 眼科检查
E. 肺功能检查

4. [单选题]正态曲线^{(normal curve)}，当μ固定时，σ越大，则

A. 曲线沿横轴左移
B. 曲线沿横轴右移
C. 曲线越“瘦高”
D. 曲线越“矮胖”
E. 曲线形状和位置均改变

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