1. [单选题]某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状(main symptoms)的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )
A. 副溶血弧菌
B. 产气荚膜杆菌
C. 鼠伤寒杆菌(murine salmonella typhi)
D. 肠炎杆菌
E. 空肠弯曲菌
2. [单选题]关于受精过程的叙述,错误的是
A. 精子与卵子一般是在输卵管内受精
B. 排卵后的黄体期，孕激素使子宫黏液变得稀薄，精子容易通过
C. 精子必须在雌性生殖道内停留一段时间(a period)，才能获得使卵子受精的能力
D. 在睾丸内的精子由于去获能因子的影响没有受精能力
E. 只有少数的精子能到达受精部位
3. [单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。
A. ＞1：1：1
B. 1：1：1
C. ＝1：1：1
D. 1：1：1．5
4. [单选题]高脂肪配方膳食适合于
A. 肝功能衰竭的患者
B. 对胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
5. [单选题]颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。
A. 富含卵磷脂
B. 应补充B旗维生素及维生素C
C. 出现脑水肿时应限钠盐
D. 低蛋白饮食
E. 高钾时应避免肉汁、果汁
6. [单选题]显微镜下计数嗜酸性粒细胞的区域是 ( )
A. 一侧计数室，四角四个大方格
B. 一侧计数室，对角两个大方格
C. 两侧计数室，对角共四个大方格
D. 两侧计数室，四角共八个大方格
E. 两侧计数室，共十个大方格
7. [多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。
A. 营养状况评估
B. 筛选需照顾的患者
C. 制定计划与目标
D. 执行计划与目标
E. 效果观察
8. [多选题]下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )
A. 雌激素缺乏
B. 钙摄入量不足
C. 缺乏维生素D
D. 低磷和低钠膳食
E. 过量的饮酒
9. [单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子(lactose operon)开始表达的是
A. β-半乳糖苷
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 乳酸
E. 果糖
10. [多选题]急性胆囊炎的病因是( )。
A. 胆囊出口梗阻
B. 胰液反流
C. 感染
D. 结肠炎
E. 直肠炎
