下列关于物理化学法制备微囊的正确表述是( )。

1. [多选题]下列关于物理化学法制备微囊的正确表述是( )。

A. 单凝聚法中调节明胶的pH至等电点即可使明胶产生胶凝而成囊
B. 复凝聚法的制备原理是两种带相反电荷的复合囊材，在一定条件下两种囊材在溶液中正负电的结合而凝聚成囊
C. 影响单凝聚法成囊的因素除凝聚系统^{(condensation system)}外还与明胶溶液浓度及温度有关
D. 在沉降囊中调节pH到8～9，加37%甲醛溶液与15℃以下使囊固化
E. 在单凝聚法中加入硫酸钠的作用是增加溶液的离子强度

2. [单选题]易散气味的是

A. 桃仁
B. 明矾
C. 车前草
D. 青盐
E. 肉桂

3. [多选题]采用碘量法测定维生素C含量的正确叙述有

A. 采用碘量法是因为维生素C具有还原性
B. 用新沸过的冷水和稀醋酸溶解样品
C. 用碘滴定液滴定
D. 用酚酞作指示剂
E. 碘量法还用于测定维生素C注射液的含量

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