1. [多选题]食品容器(food container)、包装材料的主要卫生问题为( )。
A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是
2. [多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）
A. 抗突变
B. 抗氧化
C. 抗癌
D. 免疫调节
E. 降低胆固醇
3. [单选题]患者11岁，因发热、水肿、血尿入院，自幼时常咽喉痛、发热，曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日，症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39℃，血压稍高。化验结果：尿RBC+++，颗粒管型3－5/HP；ASO抗体85单位。该患者可疑疾病是（ ）
A. 急性肾小球肾炎
B. 亚急性细菌性心内膜炎(subacute bacterial endocarditis)
C. 急性尿路感染
D. 急性肾盂肾炎
E. 风湿热
4. [单选题]关于专题小组访谈，描述正确的是
A. 是一种定量研究的方法
B. 需要的时间长、费用高
C. 用于快速需求评估
D. 适合讨论非常敏感的问题
E. 不需要主持人
5. [单选题]增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（ ）
A. 减少亚硝酸的摄入
B. 阻断亚硝基化反应
C. 抑制胃内硝酸盐还原菌的活性
D. 增加亚硝酸盐的排出
E. 以上都不是
6. [单选题]管饲引起腹泻的原因有
A. 灌注速度太慢
B. 乳糖不耐症
C. 营养液温度40℃左右
D. 营养液浓度太低
E. 管饲不引起腹泻
7. [单选题]配对病例对照研究中估计相对危险度的指标常采用
A. RR
B. 卡方值
C. OR
D. AR
E. SMR
8. [单选题]实验研究和调查研究最根本的区别是
A. 实验研究对象是动物而调查研究对象是人
B. 实验研究比调查研究可靠性高
C. 实验研究的处理因素可人为设置，而调查研究不行
D. 调查研究的样本量比实验研究大
E. 以上都是
9. [单选题]测得一组资料，如身高或体重等，从统计上讲，下面各项中与其标准差的大小无关的是
A. 样本含量的大小
B. 随机测量误差的大小
C. 算术均数
D. 观察值之间变异程度的大小
E. 分组的多少
