【导读】
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1. [单选题]沙门菌属的抗原构造复杂，但不包括
A. 0抗原
B. H抗原
C. Vi抗原
D. 血凝素抗原(hemagglutinin antigen)
E. 毒力抗原
2. [多选题]Ⅱ相反应中能显著增加毒物水溶性，促进其排泄的结合反应
A. 葡糖醛酸结合
B. 甲基化作用
C. 乙酰化作用
D. 硫酸结合
E. 氨基酸结合
3. [单选题]纤维粉尘是指纵横径之比
A. >10∶1
B. >5∶1
C. >3∶1
D. <3∶1
E. >2∶1
4. [单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是
A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离
5. [单选题]酸性电位水除了有强氧化还原电位外，还溶解有
A. 1～5ppm氧和3～4mg／L活性氯
B. 5～10ppm氧和3～4mg／L活性氯
C. 10～50ppm氧和30～40mg／L活性氯
D. 50～100ppm氧和30～40mg／L活性氯
E. 100～500ppm氧和30～40g／L活性氯
6. [单选题]自然疫源性疾病是指
A. 病原体能通过动物传播到人的疾病
B. 以动物作为传染源，并在动物间传播的疾病
C. 一种疾病的病原体，不依靠人而能在自然界野生动物中生存繁殖
D. 一种疾病的病原体不依靠人而能在自然界野生动物中生存繁殖，并只在一定条件下传给人和家畜
E. 经常在某一地区某一人群呈地方性流行的疾病
7. [单选题]将氯气通入石灰中而制成的混合物为
A. 次氯酸钠
B. 漂白粉
C. 液氯
D. 氯化磷酸三钠
E. 二氯异氰尿酸(isocyanuric acid)钠
