1. [单选题]影响饮片变质的环境因素不包括( )
A. 日光
B. 水分
C. 温度
D. 湿度
E. 空气
2. [单选题]贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素(antibiotin)
C. 胆固醇
D. 卵黄高磷蛋白(phosvitin)
E. 磷脂
3. [单选题]清热燥湿药的性昧都为（ ）。
A. 苦寒
B. 咸寒
C. 甘寒
D. 辛寒
E. 以上都不是
