1. [单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为
A. TVBN
B. 三甲胺
C. K值
D. 过氧化物值
E. 碘价
2. [单选题]某县新发现某村为地方性砷中毒病区，全村现有110眼井，水砷浓度超标数占1/11，打低砷井，现下集资困难，应怎么办
A. 动员群众(inspire the broad masses)搬迁
B. 想办法引进地表水
C. 不用管，随其自便
D. 继续饮用高砷水等待有钱打井
E. 宣传教育动员群众(inspire the broad masses)饮用现成的低砷井水
3. [单选题]与克山病(keshan disease)发病有关的微量元素
A. 钼
B. 铁
C. 硒
D. 磷
E. 铜
