【导读】
正确答案:A。A.降低反应的活化能 B.降低反应的自由能 C.增加底物的热能 D.增加反应的自由能 E.降低产物的热能 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]酶催化反应的机制是( )
A. 降低反应的活化能
B. 降低反应的自由能
C. 增加底物的热能
D. 增加反应的自由能
E. 降低产物的热能
2. [单选题]决定病毒传染性的主要因素(main factors)是( )
A. 包膜
B. 核酸
C. 衣壳
D. 刺突
E. 子粒
3. [单选题]经过社区诊断,某城市社区中高血压的患病率为9%,该社区工作中高血压的目标人群为
A. 高血压患者及其家属
B. 一般健康人群
C. 高血压高危人群
D. 社区领导者和决策者(decision-maker)
E. 以上都是
4. [多选题]"金"性具有的特征包括( )
A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下
5. [多选题]镉主要损害人体的( )
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 生殖系统
6. [单选题]观察到损害作用的最低剂量是
A. 引起畸形的最低剂量
B. 引起DNA损伤的最低剂量
C. 引起某项检测指标出现异常的最低剂量
D. 引起染色体畸变的最低剂量
E. 引起免疫功能减低的最低剂量
7. [单选题]下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。
A. 温度
B. 湿度
C. 氧气
D. 红外线
8. [单选题]中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为( )
A. 600μg
B. 500μg
C. 400μg
D. 300μg
E. 200μg
9. [多选题]脑干可分为( )。
A. 端脑
B. 间脑
C. 中脑
D. 脑桥
E. 延髓