食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量/氮摄入量
B. 氮摄入量/氮吸收量
C. 氮储留量/氮吸收量
D. 氮吸收量/氮储留量
E. 氮储留量/氮摄入量

2. [单选题]实施某些毒物中毒解救过程中，应用胆碱酯酶复活剂解救的注意事项是

A. 胆碱酯酶复活剂对毒蕈碱样^(muscarinic)作用较强
B. 胆碱酯酶复活剂不需要稀释，可直接注射
C. 胆碱
D. 中毒已经超过3日使用胆碱酯酶复活剂仍然有效
E. 切勿两种或多种胆碱酯酶复活剂同时应用，以免毒性增加

3. [单选题]研究发现，抑郁症者对抗抑郁剂^{(antidepressant)}耐药性出现在维持治疗期的第31周左右，发生率约

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 25%
E. 30%

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