1. [单选题]死亡率最高的细菌性食物中毒是
A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
D. 肉毒中毒
E. 大肠埃希菌食物中毒
2. [单选题]氨基酸活化时所需能量来自
A. ATP
B. IMP
C. UMP
D. GTP
E. CTP
3. [单选题]当食入较多熟肉制品时．为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果
A. 柑橘
B. 梨
C. 苹果
D. 香蕉
E. 西瓜
4. [单选题]预防苯中毒的措施中，下列哪项是根本性(fundamental)措施
A. 用无毒或低毒物质代替苯
B. 加强个人防护
C. 车间空气定期监测
D. 通风排毒
E. 就业前和定期体检
