1. [多选题]玻璃瓶装果汁汽水的保质期是
玻璃瓶装果汁汽水的保质期是
A. 3个月
B. 6个月
C. 12个月
D. 24个月SXB
E. 3个月
2. [单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是
A. 酸价、pH、挥发性盐基总氮
B. 挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺
C. 挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺
D. 挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
E. 酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
3. [单选题]聚乙烯塑料容器(plastic container)内，不宜长期贮存的食品是
A. 酸性饮料
B. 油类食品
C. 酱油
D. 酒精性饮料(alcoholic beverages)
E. 水
