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2024营养与食品卫生正高职称试题讲解(02.16)

来源: 自学库    发布:2024-02-16     [手机版]    
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1. [多选题]下列表现中,提示中风阳闭的有( )

A. 躁扰不安
B. 痰浊壅盛
C. 二便自遗
D. 面赤身热
E. 舌苔黄腻


2. [多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )

A. 缬氨酸(valine)
B. 甘氨酸
C. 异亮氨酸(isoleucine)
D. 苯丙氨酸
E. 丙氨酸


3. [多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )

A. 饮食控制
B. 自我监测血糖
C. 预防感染
D. 适量运动
E. 宣传测量血压的重要性


4. [多选题]《食品卫生法(health law)》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

A. 影响卫生
B. 影响营养
C. 影响产量
D. 影响感官
E. 影响销售


5. [多选题]维生素A参与的生理功能是( )

A. 视网膜内视紫红质(rhodopsin)的合成
B. 调节体液免疫功能
C. 体内生物合成的羟化反应
D. 调节细胞免疫功能
E. 细胞生长和分化


6. [多选题]推拿手法中的补法应是( )

A. 刺激较强
B. 作用时间较长
C. 刺激较弱
D. 作用时间较短
E. 具有兴奋作用


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