1. [单选题]社会动员是健康促进的基本策略，社会动员的手段中不包括下面哪一项
A. 社区家庭与个人参与
B. 人员培训
C. 信息传播
D. 社会市场学的技术利用
E. 管理技术
2. [单选题]在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
3. [单选题]冻肉解冻的最好方法
A. 水泡
B. 火炉烤
C. 室内空气中自然解冻
D. 4～5℃盐水浸泡
E. 热水泡
4. [单选题]表示构成比宜采用
A. 散点图(scatter diagram)
B. 直方图
C. 线图
D. 圆图
E. 直条图
5. [单选题]构成流行过程必须具备的条件是
A. 传染源、传播途径、易感人群
B. 病原体、人体、环境
C. 社会因素、自然因素、病原体
D. 病原体的数量、致病力、特异定化
E. 屏障作用、体液及吞噬细胞(phagocyte)作用
6. [单选题]有机氯农药在生物体内主要蓄积于
A. 脂肪组织
B. 神经组织
C. 骨组织
D. 肌肉组织(muscle)
E. 甲状腺组织
