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某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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正确答案:A。A.氰甙 B.皂素 C.龙葵素 D.秋水仙碱 E.甲状腺素 F.维生素A 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]某年9月中旬,某县发生5名小学生食物中毒,报告食用杏仁,潜伏期(latency)均在1小时以内,症状主诉口中苦涩,流涎,头晕,头痛,恶心,呕吐,脉频,四肢软弱无力,5名学生不同程度呼吸困难。

此类中毒最大可能毒性物质是

A. 氰甙
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 秋水仙碱
E. 甲状腺素
F. 维生素A


2. [单选题]镇肝熄风汤的君药是( )

A. 赭石
B. 怀牛膝
C. 龙骨
D. 玄参
E. 茵陈


3. [单选题]脾气不足型崩漏的病机为( )

A. 脾失生化,气血不足
B. 脾气虚弱,冲任不固
C. 脾虚气弱,清阳不升
D. 脾运失职,湿注下焦
E. 脾气虚弱,中阳不振


4. [多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是( )

A. 还原糖
B. 非还原糖
C. 天门冬氨酸
D. 谷氨酸
E. 甘氨酸


5. [多选题]具有活血止痛功效的药物是( )

A. 乳香
B. 青皮
C. 沉香
D. 鸡血藤
E. 五灵脂(trogopteroum feces)


6. [单选题]内服不可持续服用,且忌"火锻"的药物是( )

A. 龙骨
B. 磁石
C. 牡蛎
D. 朱砂
E. 石决明(abalone shell)


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