1. [单选题]巴氏消毒法(pasteurization)主要杀灭食品中的
A. 芽胞
B. 繁殖型微生物
C. 非致病菌(non-pathogenic fungi)
D. 致病菌
E. 腐败菌
2. [单选题]1982年国际经济与发展合作组织(OECD)制定了毒理学实验哪个规范作为各国间相互承认的基础
A. IARC
B. FDA
C. GLP
D. OSHA
E. EPA
3. [单选题]低温保藏食品宜采用的办法是
A. 速冻速融
B. 速冻缓融
C. 缓冻缓融
D. 缓冻速融
E. 以上都不是