1. [单选题]以下易引起感染型食物中毒的是
A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌
2. [单选题]在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位
A. 幅度减小
B. 幅度变大
C. 相互融合
D. 不发生融合
E. 幅度增大但不融合
3. [单选题]通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是
A. 淀粉酶抑制剂(amylase inhibitor)
B. 脂肪氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)
E. 糜蛋白酶抑制剂
4. [单选题]患者女性,40岁,患1型糖尿病10年,近两周擅自停用胰岛素,出现恶心、呕吐,呼吸深快,医院检查:血糖24mmol／L,血酮升高、尿酮强阳性,该患者被诊断为( )。
A. 糖尿病酮症酸中毒
B. 高渗性非酮症性昏迷
C. 乳酸性中毒
D. 低血糖反应
5. [多选题]食物中毒的发病特点是
A. 中毒患者的临床表现相似
B. 发病潜伏期短
C. 发病与食物有关
D. 人与人之间传染
E. 一种与食物相关的慢性病
