1. [单选题]维生素B2又称
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗脚气病(beriberi)维生素
E. 凝血维生素
2. [单选题]下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?
A. 牛奶
B. 猪肉
C. 苹果
D. 蜂蜜
3. [单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
A. 腐败菌
B. 致病菌
C. 无毒菌
D. 微生物
4. [单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?
A. 食管癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌
5. [单选题]对于手术后恢复期病人(convalescent patients)，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好
A. 肠外营养
B. 周围静脉营养
C. 中心静脉营养
D. 肠外加肠内营养
E. 肠内营养
6. [单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克
B. 300
C. 400
D. 500
E. 600
