1. [单选题]谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A. 谷蛋白含量(glutenin content)较多
B. 球蛋白(globulin)含量较多
C. 白蛋白含量较多
D. 醇溶蛋白含量较多
E. 酪蛋白含量较多
2. [单选题]某医生观察5种病人的阴道涂片按巴氏细胞学分级(1、Ⅱ、Ⅲ、IV、V)的检查结果，拟比较这5种病人的细胞学分级有无程度上的差别，宜用
A. 配对设计差值的符号秩和检验
B. 成组设计两样本比较的秩和检验
C. 多个样本两两样本的秩和检验
D. 随机区组设计多个样本比较的秩和检验
E. 成组设计多个样本比较的秩和检验
3. [单选题]两百箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为 40mg/kg，这批奶粉应如何处理
A. 限制尽快出售
B. 加热处理后出售
C. 冷冻处理后出售
D. 加碱处理后出售
E. 禁止出售
