1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时，作为参考蛋白的是
A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白
2. [单选题]内踝上八寸以下，循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）
A. 足少阴肾经
B. 足太阴脾经
C. 足厥阴肝经
D. 足阳明胃经
E. 足少阳胆经
3. [单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）
A. 阴中求阳
B. 阳病治阴
C. 寒因寒用
D. 寒者热之
E. 热者寒之
4. [单选题]判断受教育程度对人们健康的影响的两个重要指标是
A. 消费结构和闲暇时间
B. 消费结构和学历结构
C. 学历结构和闲暇时间
D. 学历结构和工作时间
E. 消费结构和工作时间
5. [多选题]老年妇女的常见疾病有( )。
A. 骨质疏松症
B. 高血压病
C. 高血脂
D. 冠心病
E. 以上都不是
6. [单选题]确定对某传染病接触者留验、检疫或医学观察的主要依据是该传染病的
A. 传染期
B. 潜伏期
C. 临床症状期
D. 恢复期
E. 病原携带期
7. [单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时， 禁忌食品是
A. 蛋白质
B. 含维生素C高的食品
C. 奶酪、香蕉
D. 鱼、虾
E. 芹菜、丝瓜
8. [单选题]某化学物质经动物实验致癌证据充分，但流行病学调查资料尚不足，它应归类于
A. 确认的致癌物
B. 潜在的致癌物
C. 可疑的致癌物
D. 动物的致癌物
E. 人类的致癌物
9. [多选题]地方性克汀病的临床表现有( )。
A. 呆
B. 小
C. 聋
D. 哑
E. 瘫
10. [单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（ ）
A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 肉毒梭状芽孢杆菌
