1. [多选题]铅主要损害人体的（ ）
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 神经系统
2. [单选题]健康促进的核心策略是
A. 社会策略
B. 部门协调
C. 社会动员
D. 社会倡导
E. 环境支持
3. [单选题]低盐或无盐膳食不适用于
A. 缺血性心力衰竭(ischemic heart failure)患者
B. 高血压患者
C. 肝硬化腹水患者
D. 肾脏疾病患者
E. 胃炎患者
4. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
5. [单选题]泊松分布接近正态分布的条件是
A. μ无限大
B. μ≥20
C. μ=1
D. μ=0
E. μ=0.5
6. [单选题]以下各项关于毒物在机体内的代谢转化的叙述，不正确的是
A. 细胞色素P单加氧酶是主要的氧化酶系
B. 此酶系主要存在于微粒体(microsome)中
C. 此酶系催化作用的专一性高
D. 此酶系可被一些化学物诱导
E. 肝是体内的主要代谢转化器官
7. [单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
8. [单选题]7名某传染病患者，其潜伏期分别为13，10，12，9，8，11，98(天)，则中位数是
A. 23
B. 11
C. 9
D. 10
E. 12.5
