1. [单选题]某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的(optional)指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是
A. 挥发性盐基总氮
B. 三甲胺
C. 二甲胺
D. K值
E. 组胺
2. [单选题]食品标准是由《食品卫生法》派生出来的
A. 行政性规范
B. 授权性规范
C. 义务性规范
D. 技术性规范
E. 禁令性规范
3. [单选题]劳动卫生学是研究 ______ 条件对劳动者健康影响的学科
A. 工业
B. 产业
C. 作业
D. 环境
E. 劳动
4. [单选题]测定化合物LD50时常用的观察期限是
A. 5天
B. 7天
C. 10天
D. 14天
E. 28天
