【导读】
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1. [单选题]蔬菜不正确的烹调加工方法是
A. 先泡后洗
B. 先洗后切
C. 现切现炒
D. 急火快炒
E. 现做现吃
2. [单选题]下列哪种情况不属于流行病学研究中的偏倚
A. 在调查过去的暴露史时由于记忆不清导致研究结果(results)出现错误
B. 在测量结局时由于标准不统一导致研究结果(results)出现错误
C. 在选择研究对象时由于抽样引起的误差
D. 由于入选的研究对象与未入选者在某些特'征上存在差异导致结果出现错误
E. 随访对象流失
3. [单选题]城市环境噪声的评价指标有
A. A声级
B. 等效声级
C. 交通噪声指数
D. 噪声污染级(noise pollution level)
E. 以上都是
4. [单选题]我国《药品管理法》的立法宗旨不包括
A. 为加强药品监督管理
B. 保证药品质量
C. 促进药品生产和经营企业的发展
D. 保障人体用药安全
E. 维护人民身体健康(physical health)和用药的合法权益
5. [单选题]被沙门菌污染食品的特点是
A. 具有腐臭味
B. 具有酸味
C. 发生颜色变化
D. 粘度增加
E. 无感官性状的变化
6. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)可能是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
