贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁

1. [单选题]贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素
C. 胆固醇
D. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)
E. 磷脂

2. [单选题]

A.

3. [多选题]分子中有手性碳原子^{(chiral carbon atom)}的是（ ）。

A. 盐酸哌替啶
B. 盐酸美沙酮
C. 喷他佐辛
D. 咖啡因
E. 尼可刹米

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