煨制肉豆蔻的作用是（ ）。

1. [多选题]煨制肉豆蔻的作用是（ ）。

A. 除去部分油脂，免于滑肠
B. 除去肉豆蔻醚，减小刺激性
C. 挥发油含量降低
D. 挥发油理化性质改变
E. 增强固肠止泻

2. [单选题]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括

A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病

3. [单选题]肾上腺皮质激素的分泌率最高出现在（ ）。

A. 夜间4时
B. 早晨6时
C. 上午8时
D. 上午10时
E. 夜间12时

4. [多选题]《医疗用毒性药品管理办法》规定，收购、经营、加工、使用毒性药品的单位必须健全的制度有（ ）。

A. 保管制度
B. 验收制度
C. 研制制度
D. 领发制度
E. 核对制度

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