某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述,并现场验证生产工艺

1. [单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述,并现场验证生产工艺流程图^{(production technological process)}.即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是

A. 净乳
B. 杀菌
C. 发酵凝乳
D. 压榨
E. 涂膜

2. [单选题]在整个反射弧中，最易出现疲劳的部位是

A. 感受器
B. 传入神经元
C. 反射中枢中的突触
D. 传出神经元
E. 效应器

3. [单选题]主要毒性为球后视神经炎的抗结核药

A. 异烟肼
B. 链霉素
C. 吡嗪酰胺
D. 利福平
E. 乙胺丁醇

4. [单选题]职业中毒的诊断原则应包括

A. 职业史、症状与体征
B. 职业史、劳动卫生条件^{(labour health condition)}调查、症状与体征
C. 职业史、劳动卫生条件^{(labour health condition)}调查、实验室检查
D. 劳动卫生条件^{(labour health condition)}调查、实验室检查
E. 职业史、劳动卫生条件^{(labour health condition)}调查、实验室检查和症状与体征

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/75gm5j.html