1. [单选题]受生物性污染的水体最易引起
A. 介水传染病
B. 急性中毒
C. 慢性中毒
D. 公害病(public nuisance diseases)
E. 恶性肿瘤
2. [单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高(improved obviously)蛋白质的营养价值
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸(histidine)
E. 精氨酸
3. [单选题]影响胆固醇吸收的药物是
A. 考来烯胺
B. 烟酸
C. 多烯脂肪酸
D. 低分子量肝素
E. 普罗布考