1. [单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图(production technological process)，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是
A. 净乳
B. 杀菌
C. 发酵凝乳
D. 压榨
E. 涂膜
2. [单选题]欲估计某地青少年龋齿患病率的95%可信区间，抽样调查了该地180名青少年龋齿患病情况，检出126例，应采用
A. 查表法
B. 公式p±1.645Sp
C. 公式p±2.58Sp
D. 公式p±1.965Sp
E. 公式p±t0.05，1.79Sp
3. [单选题]甲地区一年内发生肺癌患者100例，选取100例做吸烟与肺癌关系的调查，结果肺癌组吸烟者为80%，对照组中吸烟者为20%；在乙地区，调查了5万居民的吸烟状况，并观察了其经过，一年后吸烟者中有10例发生了肺癌，不吸烟者(non-smokers)仅2例发生率肺癌。下列叙述正确的是
A. 甲地区的调查是生态学研究
B. 甲地区的调查结果，肺癌组的吸烟率为对照组的4倍
C. 乙地区的调查是回顾性调查
D. 乙地区的调查结果，吸烟组的肺癌发生率为对照组的5倍
E. 甲、乙两地区调查均属观察性研究
4. [单选题]一吸烟48岁男性，近日得知一位吸烟朋友患肺癌后，有些害怕，想戒烟，但又心存侥幸，觉得不会那么巧吧，吸烟的人有的是，怎么就自己会得肺癌。同时，也担心戒烟会导致发胖，对戒烟缺乏信心。针对这种情况，健康教育工作者应运用什么理论模式来促使该男子戒烟
A. 知-信-行理论模式
B. 价值期望理论模式
C. 强化理论模式
D. 健康信念模式
E. 行为转变阶段理论模式，
5. [单选题]易化扩散与主动转运的主要区别在于
A. 前者需要能量，后者不需要
B. 前者需要载体，后者不需要
C. 前者没有特异性，后者有特异性
D. 前者不需能量，后者需要
E. 前者没有饱和性，后者有
6. [单选题]下列组合中均具有降胆固醇作用的是
A. 芥子油甙、类胡萝卜素、多酚
B. 植物固醇、硫化物、皂甙
C. 植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸
D. 植物雌激素、植物固醇、皂甙
E. 硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
7. [单选题]下列不利于控制教室眩光的措施是
A. 给教室的照明灯安装灯罩
B. 教室内灯具距课桌面的最低悬挂高度不应低于1.7米
C. 灯管排列采用平行于黑板方向
D. 将教室外的树木移走
E. 增加照明灯具数量
8. [单选题]某女性，纺织厂织布车间挡车工，工龄12年，电测听检查，见双耳听力曲线上在4000Hz处听力下降超过30dB，此改变属于
A. 听觉适应
B. 听觉疲劳(auditory fatigue)
C. 听力损伤
D. 噪声聋
E. 爆震性耳聋
