1. [单选题]食物中蛋白质含量最高的是
A. 大豆
B. 肉类
C. 粮谷
D. 乳及乳制品
E. 蛋类
2. [单选题]毒物一次或短时间内大量进入人体后可引起
A. 急性反应
B. 亚急性反应
C. 急性中毒
D. 慢性中毒
E. 慢性反应
3. [单选题]与影响钙吸收无关的因素是
A. 草酸盐(oxalate)
B. 植酸盐
C. 脂肪消化不良(fat indigestion)
D. 膳食纤维
E. 胆固醇
