1. [单选题]维生素B2又称
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病(scurvy)维生素
D. 抗脚气病(beriberi)维生素
E. 凝血维生素
2. [单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?
A. 食管癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌
3. [单选题]营养学中的膳食结构是指( )
A. 食物内部的组织结构
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 膳食中各类食物的数量及其相对构成
4. [单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
A. 10%-15%
B. 11%-16%
C. 12%-14%
D. 13%-17%
