1. [单选题]在病例对照研究中，下列哪种对照人群最佳
A. 来自产生病例的人群
B. 医院内的其他患者人群
C. 病例的亲属人群
D. 病例的邻居人群
E. 病例的同事人群
2. [单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的
A. 10%～16%
B. 20%～25%
C. 10% ～12%
D. 20%～30%
E. 50%～60%
3. [单选题]戒除成瘾行为的健康教育工作应从哪一时期开始
A. 诱导阶段
B. 形成阶段
C. 衰竭阶段
D. 巩固阶段
E. 以上都不是
4. [多选题]（135—139题共用备选答案）
A. 色氨酸
B. 组氨酸(histidine)
C. 赖氨酸
D. 酪氨酸
E. 蛋氨酸
F. 135.半必需氨基酸是
G. 136.粮谷类食品应强化的氨基酸是
H. 137.大豆的最限制性氨基酸(limiting amino acid)是
I. 138.除8种必需氨基酸外，婴儿还必需
J. 139.在体内可转化为尼克酸(niacin)的氨基酸是
