1. [多选题]下列哪些疾病可食用(an edible)高蛋白膳食(high protein)?( )
A. 甲状腺功能亢进
B. 烧伤
C. 神经性厌食
D. 精神抑郁症
E. 心力衰竭
2. [单选题]急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。
A. 第二掌指关节
B. 腕关节
C. 膝关节
D. 第一跖趾
3. [多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )
A. 心血管疾病
B. 胆囊疾病
C. 糖尿病
D. 肠炎
E. 便秘患者
4. [单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 叶酸
E. 抗坏血酸
5. [单选题]双胎妊娠女性,孕期体重增加(gestational weight gain)目标为( )。
A. 18kg
B. 19kg
C. 20kg
D. 21kg
6. [单选题]巴氏染色后,完全角化细胞胞质染成
A. 灰蓝色
B. 深绿色
C. 浅绿色
D. 粉色
E. 橘黄色
7. [多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。
A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B. 小肠的吸收面积大
C. 小肠有特殊的绒毛结构
D. 食物在小肠内停留的时间较长
E. 节律性分节运动
8. [多选题]孕妇缺乏叶酸易引起( )。
A. 流产
B. 先兆子痫
C. 胎盘早剥
D. 脊柱裂
E. 无脑儿
9. [单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )
A. 玉米
B. 红小豆
C. 韭菜
D. 黄瓜
10. [单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是
A. RNI相当于传统使用的RDA
B. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
C. RNI在评价个体营养素摄入量(nutrient intake)方面用处广泛
D. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的
