1. [单选题]动物性食物(animal foods)主要提供
A. 维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 糖
E. 碳水化合物
2. [单选题]20世纪50年代初期，日本水俣湾附近出现一些表现为步态不稳、语言不清(inarticulate speech)、肢端麻木和躁狂不安等类似脑炎的神经系统症状的病人，这种疾病是由哪种物质污染造成的
A. 无机砷
B. 甲基汞
C. 苯酚
D. 苯并芘
E. 氢氰酸
3. [单选题]由胎儿到成熟，身体大多数(most)器官系统都有两次生长发育突增，第一次是
A. 出生后头1年
B. 胚胎后3个月
C. 胎儿早期
D. 胎儿期
E. 出生后前3个月
4. [单选题]评价一项疾病筛检试验测量值和实际值符合的程度称为
A. 可靠性
B. 真实性
C. 灵敏度
D. 特异度
E. 阳性预测值
