食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮摄入量／氮吸收量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮吸收量／氮储留量
E. 氮储留量／氮摄入量

2. [单选题]不利于大气煤烟型污染扩散的气象条件是

A. 气温高，气湿低，风速大，无逆温
B. 气温低，气湿高，风速小，有逆温
C. 有湍流，大气稳定度小
D. 紫外线强烈，出现反气旋
E. 夏秋季节，午后至日落以前

3. [单选题]下列哪组氨基酸为酸性氨基酸

A. 色氨酸、赖氨酸
B. 丝氨酸^(serine)、精氨酸
C. 谷氨酸、天门冬^{(asparagus root)}氨酸
D. 谷氨酰胺、天门冬^{(asparagus root)}酰胺
E. 半胱氨酸、谷氨酸

4. [单选题]并联试驼的灵敏度是

A. 75.38%
B. 99.58%
C. 65.83%
D. 99.59%
E. 82.41%

5. [单选题]长期钙缺乏可引起

A. 侏儒症
B. 呆小病
C. 佝偻病
D. 克山病
E. 贫血

6. [单选题]发病率通常不用来表示

A. 病程短的急性病的调查
B. 各种疾病的暴发调查
C. 各种疾病流行时的调查
D. 病程较长的慢性病的调查
E. 突发卫生事件的疾病调查

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/5zk6jz.html