1. [单选题]食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的
A. 有毒食物
B. 腐败变质的食物
C. 正常数量可食状态的有毒食物
D. 动物性食物(animal foods)
E. 植物性食物
2. [单选题]谷粒中碳水化合物的特点不包括
A. 主要为能被消化吸收的多糖
B. 少量果糖、葡萄糖
C. 直键淀粉糊化后较黏，较难消化
D. 支链淀粉含量比较较大
E. 谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
3. [单选题]下述局麻药作用哪一项是错误的
A. 阻断电压依赖性Na+通道
B. 对静息状态的Na+通道作用最强
C. 提高兴奋阈值
D. 减慢冲动传导
E. 延长不应期
