【导读】
正确答案:D。A.该地所有的30～49岁健康男子 B.该地每一个30～49岁健康男子 C.该地30～49岁男子的血清清蛋白值 D.该地所有30～49岁健康男子的血清清蛋白值 E.随机抽取的这132名男子的血清清蛋白值 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]为研究某地30～49岁健康男子的血清清蛋白平均水平，随机抽查了其中的132名男子，问
本次研究的总体是
A. 该地所有的30～49岁健康男子
B. 该地每一个(every single)30～49岁健康男子
C. 该地30～49岁男子的血清清蛋白值
D. 该地所有30～49岁健康男子的血清清蛋白值
E. 随机抽取的这132名男子的血清清蛋白值
2. [单选题]某医院对150名高血压病人随访5年。第一年末剩148人，第二年末剩144人，第三年末剩140人，第四年末剩134人，第五年末剩124人，则第五年观察人年数是
A. 149
B. 645
C. 703
D. 129
E. 750
3. [单选题]外感病如见舌绛有苔，多提示（ ）
A. 气分热盛
B. 上焦湿热
C. 阴虚火旺
D. 胃肠热甚
E. 热入营血
4. [单选题]婴儿镁的适宜摄入量(adequate intake)(AI)为
A. 24mg/d
B. 34mg/d
C. 30mg/d
D. 20mg/d
E. 100mg/d
5. [单选题]患者眼结膜和角膜上皮组织(corneal epithelium)变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是
A. 维生素A过量
B. 维生素A缺乏
C. 维生素B缺乏
D. 维生素B缺乏
E. 烟酸过量
6. [单选题]真核生物的转录特点是（ ）
A. 需要σ因子辨认起始点
B. 发生在细胞质内，因为转录产物主要供蛋白质合成用
C. RNA聚合酶催化转录，还需要多种蛋白因子
D. mRNA因作为蛋白质合成模板，所以寿命最长
E. 真核生物主要RNA有5种，所以RNA聚合酶也有5种
7. [单选题]下列不属于营养监测内容的是（ ）
A. 营养及健康状况
B. 健康生活方式
C. 食物和营养素的摄入
D. 知识、态度和行为评价
E. 食物成分和营养数据库
