下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )

1. [单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )

A. 油酸
B. 软脂酸^{(palmitic acid)}
C. 亚油酸
D. 硬脂酸
E. 饱和脂酸

2. [多选题]预防心肌梗死主要针对( )。

A. 过度疲劳
B. 动脉粥样硬化
C. 低血糖
D. 病毒感染
E. 心律失常

3. [单选题]以下不会引起食物中毒^{(food poisoning)}的是

A. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
B. 有机磷^{(organophosphorus)}
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

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