1. [单选题]膳食纤维主要来源于如下食物的哪一种
A. 蔬菜水果
B. 牛奶
C. 红薯
D. 豆奶
E. 鸡蛋
2. [单选题]（146—147题共用题干）
A. 某县卫生监督部门于2004年5月10日对该县某食品加工厂(food manufacturer)进行卫生监督时发现，该厂有1名食品从业人员患有乙肝却从事接触直接入口食品的生产经营
B. 146.该食品厂(food factory)可能承担的法律责任是
C. 5000元以下罚款
D. 停止生产经营
E. 吊销卫生许可证(hygienic license)
F. 刑事责任
G. 没收违法所得
3. [单选题]客观地反映某一时点的疾病分布以及人们的某些特征与疾病之间的联系，不设专门对照，使用的指标主要是患病率的研究为
A. 现况研究
B. 病例对照研究
C. 队列研究
D. 流行病学实验研究
E. 分析性研究
