老年人的膳食应该是( )。

1. [多选题]老年人的膳食应该是( )。

A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 每天饮用牛奶或食用奶制品
D. 吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果^{(vegetables and fruits)}，少盐清淡
E. 以上都不是

2. [多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。

A. 减轻肝脏负担
B. 促进肝组织和肝细胞的修复
C. 纠正营养不良^{(malnutrition)}
D. 预防肝性脑病的发生
E. 以上全对

3. [单选题]下列不属于肥胖并发症的疾病为

A. 高血压
B. 糖尿病
C. 乳糖不耐症
D. 心力衰竭
E. 胆结石

4. [多选题]常见的发酵食品有

A. 豆腐
B. 葡萄酒
C. 饴糖
D. 豆奶
E. 乳酪

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