1. [单选题]感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，感官检查通常包括
A. 视觉检查
B. 嗅觉检查
C. 味觉检查
D. 触觉检查
E. 以上都对
2. [多选题]（133—135题共用备选答案）
A. 极化
B. 去极化
C. 超极化
D. 反极化
E. 复极化
F. 133.细胞兴奋时膜内电位负值减小称为
G. 134.安静时细胞膜两侧内负外正的状态称为
H. 135.膜内电位数值由静息电位向负值增大方向变化称为
3. [单选题]食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关(closely related)
A. 脂肪酸含量
B. 亚油酸含量(linoleic acid content)
C. 熔点
D. 亚麻酸含量
E. 花生四烯酸含量
4. [单选题]保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产(organizing production)，不得改变企业产品质量标准以及产品名称(name of article)、标签、说明书，不得改变
A. 食品原料的产地
B. 加工食品的包装
C. 生产车间的设备
D. 产品的配方、生产工艺
E. 消毒工艺可作调整
5. [单选题]关于妊高征的防治以下哪项是不正确的
A. 左侧卧位
B. 严格限制盐的摄入
C. 给予降压药
D. 预防低钙
E. 预防和纠正贫血
