【导读】
正确答案:ABCD。A.蒸 B.煮 C.炖 D.焯 E.熏 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
A. 蒸 B. 煮 C. 炖 D. 焯 E. 熏
2. [单选题]葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于
A. 单纯扩散 B. 经载体易化扩散 C. 经通道易化扩散 D. 原发性主动转运 E. 继发性主动转运
3. [单选题]胆的容积为( )。
A. 20～30ml B. 100～120ml C. 40～60ml D. 50～70ml
