1. [单选题]下列属于成碱性食品的是
A. 谷类
B. 蛋类
C. 鱼类
D. 肉
E. 蔬菜和水果类
2. [单选题]NK细胞通过ADCC作用杀伤靶细胞需要
A. 补体
B. 抗体
C. 细胞因子
D. MHC分子
E. TCR
3. [单选题]维生素E含量丰富的食品是
A. 蔬菜
B. 植物油
C. 水果
D. 肉类
E. 蛋类
4. [单选题]研制强化食品的目的不包括
A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为特定人群提供其所需要的营养素
D. 为防止食品腐败变质
E. 添加食品加工过程中损失的营养素
5. [单选题]从症状发生之日向前推一个潜伏期即为
A. 临床症状期
B. 前驱期
C. 暴露日期
D. 传染期(infectious period)
E. 恢复期
6. [单选题]恒比消除又称
A. 肝肠循环
B. 首过消除
C. 一级动力学消除
D. 零级动力学消除
E. 生物利用度
7. [单选题]室内小气候(cryptoclimate)对人体的直接作用是
A. 影响机体对疾病的抵抗力(resistance)
B. 影响儿童、老人身心健康
C. 影响儿童的生长发育
D. 影响机体的体温调节
E. 影响居民休息和睡眠
8. [单选题]脑的氧代谢与其他器官相比，正确的描述是
A. 清醒状态下较其他器官高
B. 清醒状态下较其他器官低
C. 相当于其他器官氧代谢的总和
D. 睡眠时明显低于其他器官
E. 睡眠时明显高于其他器官
9. [单选题]典型的矽结节横断面似
A. 葱头状
B. 星芒状
C. 网状
D. 不规则状
E. 以上全对
