1. [单选题]印度博帕尔事件是一起
A. 饮用水污染事件
B. 地面水污染事件
C. 土壤污染事件
D. 大气污染事件
E. 放射性污染事件
2. [单选题]蛋白质用巯基乙醇(mercaptoethanol)和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性
A. 氢键和盐键
B. 盐键和二硫键
C. 肽键和疏水键
D. 二硫键和氢键
E. 氢键和肽键
3. [单选题]131～133 题共用备选答案
A. 组氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷氨酸
D. 蛋氨酸
E. 丝氨酸
F. 第 131 题 含硫的氨基酸是
4. [多选题]天然游泳场水质卫生指标包括
A. pH
B. 游离余氯
C. 臭氧
D. 透明度
E. 漂浮物质
5. [单选题]砷污染食品引起人体危害的机制是
A. 使呼吸代谢发生障碍
B. 使细胞裂解
C. 使系统功能低下
D. 使中枢神经系统麻痹
E. 使运动神经(motor nerve)障碍
