某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告

1. [填空题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数^(most)正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有

A. 含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物
B. 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭
C. 含膳食纤维丰富的食物如蔬菜
D. 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋
E. 含维生素C丰富的食物，如水果
F. 发酵食物如臭豆腐、豆酱等

2. [单选题]职业病报告规定由谁发出职业病报告卡

A. 最初接诊医疗单位
B. 县级以上医疗单位
C. 市级以上医疗单位
D. 省级以上医疗单位
E. 患者所在单位

3. [单选题]下列哪种物质为终致癌物^{(terminal cancerogen)}

A. B(a)P
B. AfB1
C. 亚硝胺
D. 亚硝酰胺
E. 聚氯乙烯

4. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏

5. [单选题]危险度特征分析时，对无阈值化学物主要计算出

A. 人群终生患癌超额危险度
B. 人均患癌超额危险度
C. 人群超额患癌病例数
D. B+C
E. A+B+C

6. [单选题]防止放射性物质经呼吸道进入体内的基本措施不包括

A. 净化空气
B. 减少放射性物质的使用
C. 稀释
D. 密闭包容
E. 个人防护

7. [单选题]关于介水传染病的流行特点错误的是

A. 水源一次严重污染后，可呈暴发流行
B. 多数患者发病日期集中在同一潜伏期内
C. 病例分布与供水范围一致
D. 若水源经常受污染，发病者可终年不断
E. 对污染源采取治理措施后，疾病的流行仍难以得到控制

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