1. [填空题]某建筑保温材料厂工人，男，49岁，工龄19年。近期，因咳嗽、呼吸困难到医院就诊。查体发现双下肺区出现捻发音，X线胸片提示肺组织纤维化样改变，病理检查确诊为肺癌。
采集职业史时应注意何种致癌物的接触史
A. 砷
B. 铬酸盐
C. 多环芳烃
D. 石棉
E. 氯甲醚
2. [单选题]水果中有肌酸的作用不包括
A. 刺激消化液(digestive juice)分泌
B. 促进钙的吸收
C. 保护维生素C的稳定性
D. 增强感官作用
E. 抑制膳食纤维作用
3. [单选题]某水体受生活污水及含大量有机物的工业废水的严重污染，已超过了水体的自净能力，水质已严重恶化，水中溶解氧(dissolved oxygen in water)含量几乎测不出，并已有变黑发臭现象，此时水中进行的净化过程主要为
A. 物理净化过程
B. 化学净化过程
C. 光解和光氧化过程
D. 微生物的有氧分解过程
E. 微生物的厌氧分解过程
4. [单选题]测得某食物含氮量为5.502%，其粗蛋白含量为
A. 14.4%
B. 18.2%
C. 20.5%
D. 30.1%
E. 34.4%
