某病的病死率指的是

1. [单选题]某病的病死率指的是

A. 一定时期内，每十万人口中死于某病的患者的频率
B. 患某病的住院病人中因该病而死亡的频率
C. 某人群中死于某种病患者的频率
D. 一定时期内，在所有疾病患者中死于该病患者的频率
E. 一定时期内，患某种疾病的人群中因该病而死亡的频率

2. [单选题]小肠大部分切除^{(partial removal)}术后第一天，应采取的营养支持措施是

A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 口服饮食
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食

3. [单选题]损害作用所致机体生物学改变不包括

A. 机体正常形态、生长发育过程受到影响、寿命缩短
B. 机体功能容量如进食量降低
C. 对外界应激的代偿能力降低
D. 机体维持稳态能力下降
E. 对其他环境有害因素的易感性降低

4. [单选题]粮谷的安全水分为（ ）

A. 12%～14%
B. 15%～16%
C. 18%～20%
D. 21%～25%
E. 26%～30%

5. [单选题]血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是（ ）

A. LCAT
B. 脂酰转移酶
C. 磷脂酶
D. LPL
E. 肉碱脂酰转移酶

6. [单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

A. 总平面图
B. 建筑物平面图
C. 建筑物立面图^{(building elevation)}
D. 建筑物剖面图
E. 工艺设备布置图^{(layout of equipment)}

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