1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)，通常选择的参考蛋白质是
A. 牛奶蛋白
B. 鱼精蛋白
C. 鸡蛋蛋白
D. 醇溶谷蛋白
E. 燕麦蛋白
2. [单选题]流行病学的定义可概括为
A. 研究传染病的发生、发展和转归的科学
B. 研究非传染病的发生、发展和转归的科学
C. 研究疾病在人群中发生、发展及其分布的原因，制订预防、控制、消灭这些疾病和促进健康的对策与措施的科学
D. 研究疾病的诊断、治疗及预防的科学
E. 以上都不是
3. [单选题]根据材料回答 16～17 题：
A. 种植转移
B. 淋巴转移
C. 血行转移
D. 直接浸润
E. 跳跃转移
F. 第 16 题 给胃癌患者实施直肠指诊检查的目的是了解有无
