1. [单选题]冻肉解冻的最好方法
A. 水泡
B. 火炉烤
C. 室内空气中自然解冻
D. 4～5℃盐水浸泡
E. 热水泡
2. [单选题]请将下列指标与其定义匹配：普通死亡率
A. 反映某地某年每10万人口中死于某疾病的人数
B. 表示某地某年每一千人口中死亡人数
C. 表示观察期内某病患者(disease)中因该病而死亡的频率
D. 反映某死因按照某一人群某死因的年龄组死亡率平均一生中死于某死因的可能机会
E. 按照统一的标准人口年龄构成进行调整的死亡率，以对比分析不同地区或同一地区不同时期的死亡水平
3. [单选题]水质是否达到流行病学上安全的重要指标是
A. 细菌总数和痢疾杆菌
B. 痢疾杆菌和总大肠菌群
C. 伤寒、副伤寒杆菌总数
D. 总大肠菌群和细菌总数
E. 总大肠菌群和伤寒杆菌
