【导读】
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1. [单选题]用重铬酸钾法测定COD的水样,加硫酸酸化至pH<2后,置4℃保存,保存的天数不应超过
A. 1天
B. 2天
C. 3天
D. 5天
E. 10天
2. [单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应,反应条件是
A. 在加热条件下进行
B. 在保温条件下进行
C. 在加热沸腾条件下进行
D. 在室温条件下进行
E. 在催化条件下进行
3. [单选题]气相色谱分析定性时,相同色谱柱之间可以通用的定性参数是
A. 调整保留体积
B. 保留时间
C. 保留体积
D. 相对保留值
E. 调整保留时间
4. [单选题]当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时,可选择的采样方法是
A. 塑料袋取样
B. 溶液吸收法
C. 注射器取样
D. 固体吸附剂管采样
E. 真空采气瓶取样
5. [单选题]自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水
A. 氢键
B. 配合键
C. 离子键
D. 分子间力
E. 共价键
6. [多选题]在人体内,下列元素中属于常量元素的是
A. 铁
B. 钙
C. 镁
D. 硫
E. 钠
7. [单选题]有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒,消化至终点冷却后,要使六价硒还原成四价硒,在继续加热前还需加入的物质是
A. 硫酸
B. 蒸馏水
C. 盐酸
D. 硝酸
E. 氢溴酸
8. [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取
A. 样品研磨和干燥不充分
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大
9. [单选题]质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是
A. 千克、秒、开尔文
B. 千克、分、开尔文
C. 千克、秒、度
D. 克、秒、开尔文
E. 克、分、度
10. [单选题]我国法定计量单位中,属于国际单位制的基本单位是
A. 平面角,弧度
B. 压力,帕
C. 体积,升
D. 质量,千克
E. 长度,厘米